Главная

Семинар о влиянии загрязнения окружающей среды на качество продуктов питания

22 апреля у студентов 1 курса направления подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» прошел семинар на тему «Питание в условиях загрязнения окружающей среды».

Питание – один из важных экологических факторов, определяющих здоровье человека, поскольку является одной из наиболее существенных форм взаимосвязи организма человека с окружающей средой, которая обеспечивает поступление в организм человека в составе пищевых продуктов питательных веществ и энергии. Пищевые продукты могут загрязняться различными веществами: химическими, микроорганизмами, радионуклидами или пищевыми добавками.

С докладами на семинаре выступили Екатерина Дребцова, Евгения Братякина, Виктория Егорова. Докладчики познакомили с причинами загрязнения окружающей среды, последствиями ухудшения качества продуктов. Во время обсуждения докладов студенты анализировали информацию, делились своими мнениями и предлагали решение проблем.

    Татьяна Шленкина, доцент кафедры биологии, экологии,
паразитологии, водных биоресурсов и аквакультуры