Главная

Честное молоко – для каждого

В качестве участников праздника были приглашены переработчики и производители молочной продукции – АО «Молвест» под брендом «Волжские просторы», ООО «Молторг» под брендом «Пестравка», Ульяновский хладокомбинат, ООО «Новмолдом», кооперативы «Станичный» и «Возрождение». У каждого из этих производителей можно было продегустировать разнообразные продукты, начиная от самого основного – молока и заканчивая сырами, творогом и коктейлями с разными вкусами. 

Ульяновский ГАУ, команду которого на празднике возглавил врио ректора университета Андрей Павлушин, по сложившейся традиции выступил активным участником события и представил Лабораторию оценки качества молочной продукции. Студенты факультета ветеринарной медицины и биотехнологии Евгения Борисова и Андрей Ковалёв и преподаватели  доценты Светлана Мерчина, Елена Ляшенко, Надежда Молофеева не только проводили экспертизу молока и молочной продукции, представленной на выставке, но и рассказали гостям подробно о каждом из процессов, шагов опыта, используемых реактивах и веществах, а также о деятельности  лаборатории и о факультете в целом.

Гостям университетской площадки  выпала уникальная возможность и самим протестировать с помощью преподавателей  и студентов молочную продукцию на наличие крахмала, растительных жиров, различных примесей, соды и даже на разбавленность водой.

В рамках экспозиции аграрного университета был размещен также стенд «Честное молоко – для каждого», подготовленный студентами факультета ветеринарной медицины и биотехнологии УлГАУ.  На стенде размещена информация о простых и выполнимых в бытовых условиях тестах на определение качества молока.

Все посетители университетской экспозиции остались довольны работой лаборатории, о чем свидетельствовали их отзывы.

«Очень нравится, что есть возможность у потребителя прямо на месте праздника не только попробовать, но и узнать о качестве нашей молочной продукции в лаборатории аграрного университета.  Мы напрямую не сотрудничали, но слышали, что проверка продукции проходит хорошо, гости часто на празднике носят в лабораторию наши молочные продукты», – отметили специалисты АО «Молвест.

«В прошлом году тестировали нашу молочную продукцию в лаборатории от УлГАУ на территории мероприятия, думаем, что это очень полезное дело, а главное, наглядное, особенно для наших любимых покупателей. Студенты молодцы! Хорошо, что учатся на такие важные профессии, в том числе и для нашей деятельности», –   поделилась мнением представитель кооператива «Станичный».

«Про лабораторию знаем и считаем отличным решением УлГАУ размещать ее на территории праздника «День Молока» каждый год. Тем самым они позволяют потребителям не только попробовать, но и проверить наш творог, сыр и в очередной раз убедиться в том, какой качественный продукт мы производим. Поэтому спасибо им большое за ежегодную работу!» –  поблагодарили  коллектив вуза работники «Пестравки».

Кафедра микробиологии, вирусологии, эпизоотологии и ветеринарно-санитарной экспертизы
Фото: Екатерина Косс