Главная

Наука «Миксология»

У студентов выпускного курса направления «Технология продукции и организация общественного питания» по дисциплине «Барное дело» прошёл экзамен. Студенты, помимо теоретической базы по барному делу, продемонстрировали свои навыки в приготовлении безалкогольных тонизирующих коктейлей, чая, кофе и чайных напитков.

В конце экзамена все студенты проявили фантазию, показав умение сочетать разные компоненты в бокале и применив все полученные ранее знания. На «выходе» получились и освежающий коктейль со льдом для пляжа, и вечерний тонизирующий напиток, и авторский чай с ананасом. Нужно только не бояться миксовать компоненты в бокале, учитывая при этом основные правила создания напитков.

Кафедра «Технология сельскохозяйственной
продукции и пищевых производств»