Главная

Пора подводить итоги …

Заканчивается первый семестр 2018-2019 учебного года, и члены кружка «Винегрет» подводят итоги работы.

Для студентов 3 курса факультета агротехнологий, земельных ресурсов и пищевых производств по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» УлГАУ этот период прошел плодотворно, ведь ребята активно трудись с целью познать аспекты своей будущей профессиональной деятельности.

В течение семестра на заседаниях кружка студенты углубленно изучали способы кулинарной обработки сырья и продуктов, составляли новые рецептуры блюд и моделировали их сырьевой состав на основе расчета пищевой и энергетической ценности, разрабатывали дизайн подачи с учетом потребительских предпочтений в современных условиях ведения ресторанного бизнеса.

Участники кружка решили не останавливаться на достигнутом, а двигаться вперед, совершенствуя свои теоретические знания и практические навыки будущих рестораторов.

Кафедра технологии сельскохозяйственной продукции
и пищевых производств