Главная

Цильнинский сахар стал еще слаще

23 ноября студенты 3 курса направления подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» УлГАУ с куратором Фаилем Мударисовым посетили ПАО «Ульяновский сахарный завод» в р.п. Цильна.

Заведующая лабораторией Лилия Ахсанова показала все этапы переработки сахарной свеклы в сахарный песок, включая поступление корнеплодов на завод с потоком воды, получение свекловичной стружки, выделение и очистку диффузионного сока, отделение жома, отделение сахара в центрифуге, его сушку и затаривание в мешки.

Студенты университета узнали о тонкостях производства сладкого продукта на предприятии и о том, что завод перешел на новый стандарт качества. Теперь цильнинский сахар стал еще слаще, так как его влажность снизилась с 0,15 до 0,09%.

Кафедра биологии, химии, технологии хранения и переработки продукции растениеводства