Главная

Весна в бокале

В преддверии празднования Международного женского дня на кафедре «Технология сельскохозяйственной продукции и пищевых производств» в рамках изучения дисциплины «Барное дело» прошел мастер-класс на тему «Технология приготовления освежающих коктейлей». В мероприятии участвовали студенты, обучающиеся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания». Программу представлял специалист широкого профиля в области кулинарии Арсений Беккерь, который в настоящее время является шеф-поваром ресторана «Антресоль» города Ульяновска.

Ведущий мероприятия рассказал студентам об общих правилах приготовления коктейлей, необходимом инвентаре и оборудовании бармена за стойкой. Далее он пояснил, чем именно отличаются «освежающие пляжные безалкогольные коктейли» от всех остальных. И приступил к их приготовлению. Было создано три вида сокосодержащих напитков с использованием льда в их составе.

Студентам была дана возможность самим приготовить сокосодержащие напитки, а также всем участникам продегустировать их, что очень охотно было сделано. Ведь впереди 8 марта, и каждому хочется сделать приятное, вкусное, полезное и красивое женской половине человечества.

Кафедра «Технология
сельскохозяйственной продукции
и пищевых производств»