Из истории кафедры

С момента основания вуза - Ульяновского сельскохозяйственного института в 1943 году в г. Ульяновск по адресу Новый Венец д.1 были сформированы отдельные кафедры: «Физиология и фармакология сельскохозяйственных животных», «Кормление сельскохозяйственных животных и зоогигиена» и «Разведение, генетика и животноводство»

Кафедрой «Физиология сельскохозяйственных животных и фармакология» долгое время с 1949 г. по 1982 г. руководил заслуженный деятель науки РСФСР, профессор Доманов Иван Иванович (майор ветеринарной службы, он воевал в частях Волховского и Ленинградского фронтов в годы ВОВ 1941-1945 гг). Затем кафедра переходит к его ученице - доценту Шачневой Тамаре Александровне (с 1972 г по 1992 г). Далее руководство принимает профессор Любин Николай Александрович (1993 – 2019 гг.).

С течением времени кафедра не раз подвергается укрупнению и объединению:

- в 1997 г кафедра получает название «Физиология, зоология и водные биоресурсы»;

- в 2008 г. - «Анатомия, физиология и патологическая анатомия»;

- в 2009 г. - «Морфология, физиология и фармакология»;

- в 2013 г. - «Морфология, физиология и патология животных».

Руководство кафедрой долгое время (в течение 27 лет) осуществлял академик РНАН, доктор биологических наук, профессор Любин Николай Александрович, основатель школы «Физиологов». Им подготовлено 8 кандидатов и 1 доктор биологических наук. Основное направление научной школы: физиолого-биохимические основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных при использовании в качестве добавок биологически активных веществ и природных минералов.

С 1 сентября 2020 года заведование кафедры приняла его ученица, доктор биологических наук, доцент Дежаткина Светлана Васильевна.

Кафедра «Кормление, разведение и частная зоотехния» была образована в 2021 году путем постепенного объединения в разные годы кафедр «Кормление сельскохозяйственных животных и зоогигиена» и «Разведение, генетика и животноводство» и «Частная зоотехния, технология животноводства и аквакультура» которые существовали с 1943 года, с момента создания Вуза.

В разные годы кафедру кормления сельскохозяйственных животных и зоогигиены возглавляли С.С. Еленевский, М.И. Кузьмин, С.Н. Хохрин, В.Н. Конюхов, Э.А. Миртова.

Первым заведующим кафедрой разведения, генетики и животноводства была О.А. Иванова. В разные годы кафедру возглавляли П.Г. Власов, В.Ф. Красота, К.И. Клюшкин, В.Г. Королев, А.А. Толманов, П.С. Катмаков, а с 2011 года - Н.И. Стенькин. 

Первым заведующим кафедры «Частная зоотехния, технология животноводства и аквакультура» был доктор наук, профессор В.И. Корольков. В последующие годы В.Т. Лобанов, В.А. Бабушкина, И.И. Мельников, Л.К. Машковская, Б.П.Мохов, В.В.Наумова.

Долгие годы вновь образованную кафедру возглавлял доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик МААО, Заслуженный деятель науки РФ, Почетный работник высшего профессионального образования РФ Василий Ефимович Улитько. Им создана научная школа и подготовлено 50 докторов и кандидатом наук.

С 2021 по 2023 год кафедру возглавлял кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Десятов Олег Александрович.

29 мая 2023 года образовалась новая кафедра «Морфология и физиология, кормление, разведение и частная зоотехния» руководство которой в настоящее время выполняет доктор биологических наук, доцент Дежаткина Светлана Васильевна.

Состав кафедры

Все преподаватели кафедры имеют ученую степень, обладают достаточной педагогической квалификацией, ведут учебный процесс на высоком научно-методическом, техническом и идейном уровне и полностью соответствуют занимаемым должностям.

Кафедра является выпускающей по направлению подготовки бакалавриата 36.03.02 «Зоотехния» и магистратуры 36.04.02 «Зоотехния».

Гордостью и ветеранами кафедры являются, ныне здравствующие:

Мохов Борис Павлович – профессор, доктор сельскохозяйственных наук, заслуженный работник сельского хозяйства РФ

Пыхтина Лидия Андреевна - профессор, доктор сельскохозяйственных наук, Почетный работник высшего образования

Гавриленко Владимир Петрович - доцент, доктор сельскохозяйственных наук

Стенькин Николай Иванович - доктор сельскохозяйственных наук

Солозобова Татьяна Борисовна - доцент, кандидат сельскохозяйственных наук

Лукичёва Людмила Николаевна - доцент, кандидат сельскохозяйственных наук

Душкин Вячеслав Васильевич - доцент, кандидат сельскохозяйственных наук

Хайсанова Людмила Ивановна – доцент, кандидат биологических наук

За кафедрой закреплены учебные аудитории для проведения лабораторных занятий в корпусе факультета ветеринарной медицины и биотехнологии: одна аудитория по курсу  физиологии животных, две по курсу анатомии животных, одна по курсу цитологии, гистологии и эмбриологии,  две по курсу патологической анатомии животных, одна по радиобиологии и одна по патологической физиологии.

Кафедра располагает анатомическим музеем имени Николая Алексеевича Жеребцова, заслуженного учёного деятеля науки и по патологической анатомии и морфологии животных. Анатомический музей был создан в 1943 году. В настоящее время он имеет многочисленные экспонаты сельскохозяйственных и домашних животных, птиц. Музей ежегодно пополняется новыми экспонатами и препаратами, приготовленными руками студентов-кружковцев под руководством преподавателей кафедры: доцента Алсини Фасахутдиновой и доцента Светланы Хохловой.

Все учебные аудитории оборудованы для проведения лабораторных занятий по соответствующим дисциплинам: оформлены учебно-информационными стендами, лабораторным оборудованием, микроскопической техникой, приборами физиологического исследования,  реактивами  и посудой. В качестве объекта изучения по соответствующим дисциплинам предоставляются сухие (влажные) анатомические препараты, гистологические препараты, кости и трупы животных, лабораторные животные (кролики, лягушки, мыши, крысы).

Для изучения дисциплин с использованием сельскохозяйственных животных (телят, коров, свиней, поросят, баранов и лошадей) занятия проводятся в стационарах факультета и на «Умной ферме». Для улучшения учебного процесса и проведения лабораторных занятий применяется демонстрация видеофильмов и презентаций в специализированных аудиториях. 

Методическое обеспечение учебного процесса

Сотрудники кафедры ведут учебные дисциплины по направлениям подготовки бакалавриата «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Биология», «Зоотехния», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Водные биоресурсы и аквакультура», специалитета «Ветеринария» и магистратуры «Зоотехния». Занятия проводятся на факультете ветеринарной медицины и биотехнологии, а также на факультете агротехнологий, земельных ресурсов и пищевых производств. За кафедрой закреплены следующие дисциплины:

• Биологические основы кормления высокопродуктивных животных 
• Биодобавки в органическом животноводстве
• Благополучие животных
• Введение в профессию
• Генетика животных
• Генетика растений и животных
• Генетические основы селекции
• Гигиена животных
• Гигиена рыбного хозяйства
• Звероводство и кролиководство
• Зоогигиена
• Инновационные приемы усиления проявления генетического потенциала продуктивности животных
• Интенсивные технологии производства продуктов животноводства
• История и методология науки
• Комбикорма, их рациональное использование с учетом биологических особенностей животных
• Коневодство
• Кормление животных
• Кормление животных с основами кормопроизводства
• Кормление рыб
• Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
• Кормление сельскохозяйственных животных с основами кормопроизводства
• Научно-практический семинар
• Новые методы оценки и отбора сельскохозяйственных животных
• Овцеводство и козоводство
• Основы биотехнологии
• Основы животноводства
• Основы научных исследований
• Основы производства продукции животноводства
• Особенности кормления мелких домашних и декоративных животных
• Племенное дело в животноводстве
• Производство продукции животноводства
• Птицеводство
• Пчеловодство
• Разведение животных
• Разведение с основами зоотехнии
• Разведение сельскохозяйственных животных
• Свиноводство
• Скотоводство
• Современные методы оценки качества кормов и воды
• Современные технологии кормления животных и технологии кормов
• Технологический аудит в животноводстве
• Технология культивирования живых кормов 
• Анатомия животных;
• Цитология и гистология;
• Цитология гистология и эмбриология;
• Гистология и эмбриология рыб;
• Морфология рыб;
• Гистологическая техника;
• Физиология животных;
• Физиология;
• Физиология и этология животных;
• Патологическая физиология;
• Морфология и физиология сельскохозяйственных животных; 
• Возрастная физиология;
• Экологическая физиология;
• Морфология животных;
• Патологическая анатомия животных;
• Судебно-ветеринарная экспертиза;
• Радиобиология;Зоопсихология;
• Радиобиология с основами радиационной гигиены;
• Ветеринарная радиобиология;
• Основы физиологии;
• Физиология рыб;
• Анатомия и физиология животных;
• Патологическая анатомия и судебная ветеринарная экспертиза
• Физиологические основы органического животноводства

За годы работы сотрудниками кафедры опубликованы десятки методических пособий и изданы учебники под грифом МСХ РФ.

Научно-исследовательская работа студентов

На кафедре ведется работа студенческих научных кружков «Морфолог», «Физиолог», «Патофизиолог», «Патанатом» «Кормленец», «Зоогигиенист». Студенческие научные кружки являются организацией студентов, выразивших желание овладеть навыками проведения научных исследований и успешно сочетающих такую деятельность с учебой. Целью кружков является формирование у студентов интереса и потребности к научному творчеству, расширение научного потенциала и формирование у них навыка научно-исследовательской работы. По итогам работы научных кружков студенты пишут статьи, выступают на научных семинарах и конференциях, учувствуют во Всероссийском конкурсе на лучшую научную работу среди студентов, аспирантов и молодых ученых высших учебных заведений Минсельхоза России в номинации «Зоотехния», «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Ветеринария». В рамках НИРС на кафедре проводятся круглые столы с приглашением представителей профильных сельскохозяйственных организаций.

Научно-исследовательская деятельность кафедры

За многие годы на кафедре сформированы научные школы, имеющие Всероссийское признание:

- профессора Жеребцова Н.А. «Анатомия животных», подготовлено 14 кандидатов наук и 3 доктора наук;

- профессора Улитько В.Е. «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов». Под его научным руководством более 50 человек прошли аспирантуру и докторантуру, подготовили и защитили диссертации. Подготовлено 10 докторских и 37 кандидатских диссертаций;

- профессора Любина Н.А. «Физиология животных» подготовлено 8 кандидатов наук и 1 доктор наук.

В настоящее время коллектив кафедры, наряду с подготовкой аспирантов, магистров и бакалавров, занимается большой многогранной научно-исследовательской работой по следующей тематике:

• Обмен веществ, продуктивность, качество продукции, морфометрические и физиологические параметры организма животных и птиц при использовании добавок на основе высокоструктурированного и обогащенного цеолита. Рег. № 121040200089-9. Научный руководитель: доцент Дежаткина С.В.
• Использование в рационах животных разных видов природных минералов в сочетании с биологически активными добавками для повышения в условиях промышленной технологии уровня реализации генетического потенциала их продуктивности, резистентности и получения с пониженным уровнем экотоксикантов продукции. Рег. № 121041900223-7. Научный руководитель: доцент Десятов О.А.
• «Создание высокопродуктивного типа молочного скота методами внутрипородной селекции и скрещивания». Рег. № 121041900211-4. Научный руководитель: профессор Катмаков П.С.
• "Разработка ресурсосберегающих технологий производства экологически чистой продукции животноводства и аквакультуры в фермерских, кооперативных и промышленных предприятиях».  Рег. № 121041300073-4. Научный руководитель: доцент Наумова В.В.

Более 25 лет кафедра ведет активную научную деятельность по разработке и испытанию кормовых добавок отечественного производства созданных на основе природных агроминералов Ульяновской области. Исследования ведёт научный коллектив под руководством профессора Светланы Дежаткиной. В настоящее время идут эксперименты по изучению физиологических механизмов регуляции процессов пищеварения и метаболизма у продуктивных животных и птиц путём скармливания добавок на основе  высокоструктурированного цеолита (диатомита), обогащённого аминокислотами и пробиотиком нового штамма Вacillus coagulans, обеспечивающих получение от животных и птиц высококачественной органической продукции. Главной целью и направлением научного исследования является укрепление продовольственной безопасности страны, импортозамещение, путём обеспечения населения экологически безопасной и высококачественной продукцией за счёт использования в животноводстве отечественных кормовых добавок нового поколения, созданных на основе природных кремнийсодержащих минералов Средневолжского региона РФ. Вторым направлением является регуляция пищеварения и обмена веществ, реализация биоресурсного потенциала и поддержание здоровья продуктивных животных и птиц, путём обеспечения их полноценного питания и повышения усвоения питательных и биологически активных веществ корма.

Кафедра активно сотрудничает с индустриальным партнёром УлГАУ – ООО фирмой «Керамзит» г. Ульяновск, «УльяновскЦентрГазСтрой» г. Ульяновск, ООО «Семирамида» г. Москва и выполняя хоздоговорную деятельность. Постоянно выезжает на производство в хозяйства Ульяновской, Самарской области, Чувашии, Татарстана – Средневолжского региона РФ (ИП «Чебулаев В.Е., ИП ГКФХ «Санкеев С.А.», ООО «Красная звезда», ООО «Луначарское», ИП «Рябуша А.В.» и другие) для научных консультаций, для осуществления хоздоговорных мероприятий, для проведения научно-производственных экспериментов и физиологических опытов. Преподаватели кафедры ежегодно участвуют на конференциях различного уровня и готовят научные проекты на различные конкурсы. Ежегодно научный коллектив, под руководством профессора Светланы Дежаткиной представляют свои проекты на Российскую агропромышленную выставку  «ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ», за которые получают дипломы и медали:

- в 2019 г проект «Повышение молочной продуктивности и улучшение качества молока коров на фоне скармливания добавки, полученной путём инновационной технологии модифицирования цеолита и его обогащения аминокислотами «Inagrosa» в условиях Ульяновской области» (бронзовая медаль). Научный руководитель: доцент Дежаткина С.В.;

- в 2020 г проект «Профилактика расклёва сельскохозяйственной птицы путём скармливания добавок на основе наноструктурированного цеолита» (бронзовая медаль). Научный руководитель: доцент Дежаткина С.В.;

- в 2020 г проект «Экономическая и биологическая эффективность применения отхода соевого производства – соевой окары в свиноводстве» (бронзовая медаль). Научный руководитель: доцент Дежаткина С.В.;

- в 2020 г проект «Разработка и испытание кормовых добавок (премиксов) на основе высокоструктурированного цеолита, обогащённого аминокислотами для повышения продуктивности сельскохозяйственных животных» (золотая медаль). Научный руководитель: доцент Дежаткина С.В.;

- в 2021 г проект «Получение молочной продуктивности высокого качества при добавлении в рацион коров Шарловского диатомита» (бронзовая медаль). Научный руководитель: доцент Дежаткина С.В.;

- в 2022 г проект «Биологическая и продовольственная безопасность продукции животноводства, за счёт активированных и обогащённых агроминералов» (бронзовая медаль). Научный руководитель: доцент Дежаткина С.В.;

- в 2023 г проект «Эффективность применения сорбционно-пробиотической кормовой добавки в рационах цыплят-бройлеров» (бронзовая медаль). Научный руководитель: доцент Десятов О.А.;

- в 2024 г проект «Кормовые добавки на основе наноструктурированного цеолита для сельскохозяйственных животных и птиц» (золотая медаль). Научный руководитель: доцент Дежаткина С.В.;

- в 2024 г проект «Кормовые добавки векторного действия на основе модифицированных минералов - как регуляторы пищеварения, обмена веществ и продуктивности жвачных животных» (серебряная медаль). Научный руководитель: доцент Дежаткина С.В.

На кафедре идёт подготовка аспирантов и соискателей по направлению 1.5.5. Физиология человека и животных, 4.2.4. Частная зоотехния, кормление, технологии приготовления кормов и производства продукции животноводства и 4.2.5 Разведение, селекция, генетика и биотехнология животных

Кафедра ведёт активную работу со школьниками:

– одарёнными детьми ОГАН ОО Центра «Алые паруса» с 2022 года Ульяновской области. Преподаватели кафедры внесли свой вклад в развитие личности детей и выявление их творческого потенциала, развитие научных и исследовательских навыков в области биологии. Обучение ведут по программам дополнительного образования как базового, так и продвинутого уровня:

- «Основы физиологии человека и животных» и «Физиология человека и животных», «Физиология – от теории к практике», доктор биологических наук, доцент С.В. Дежаткина;

- «Английский язык. Начальная олимпиадная подготовка», «Олимпиадный английский язык (6-8 класс)», «Английский язык для биологов (6-10 класс)», преподаватель дополнительного образования Екатерина Салмина.

Работа над проектами с детьми по программе «Проектная деятельность в биологии и ветеринарии», тематика научно-исследовательская, участие принимают педагоги: Салмина Е.С., Савина Е.В.

Проводят практические интенсивы и мастер-классы с детьми доценты: Хохлова С.Н., Богданова М.А., Дежаткина С.В., Ахметова В.В., Семёнова Ю.В., Савина Е.В.

- педагогическую работу с агроклассами ведут: доцент Проворова Н.А. и преподаватель дополнительного образования Салмина Е.С. 

Перспективы развития кафедры

Высококвалифицированный профессорско-преподавательский состав позволяет учиться и набираться опыта молодым сотрудникам, аспирантам и соискателям. Богатый научный, учебно-методический, практический опыт и материальная база кафедры позволяют осуществлять подготовку высококлассных  специалистов, бакалавров, магистров и аспирантов, соискателей по соответствующим направлениям обучении по программам ОПОП на факультете ветеринарной медицины и биотехнологии.